夏日食养 松花糕

2023-06-09


松花糕是腾冲的一种特色小吃,其主要原料是松花粉和红豆。初夏正是采集松花粉的好时候,松花粉又称松黄,是马尾松的花粉。 红豆浸泡一夜煮熟,加入红糖碾成豆沙,将豆沙放入专用模具中压平,作为松花糕的底层。 然后将松花粉加入少量糖水搅拌均匀,缓缓淋在豆沙上,再撒上炒好的芝麻,就是松花糕的上层了。 等待几分钟松花糕定型后,将其划成小方块,放在芭蕉叶上,金黄的上层,豆沙红下层,松花的清香裹挟豆沙的甜香,食之鲜润,入口即化,绵软香甜,回味无穷。  #腾冲[话题]#  #美食推荐[话题]#  #品尝夏天的味道[话题]#

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